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　　近期，我國部分媒體披露了“美國扁桃仁”假冒“大杏仁”進入中國市場一事。記者在追訪過程中獲悉，美國加州杏仁商會已經(jīng)承認出口到中國市場的“almond”是“扁桃仁”不是“大杏仁”。令人不解的是，中國食品土畜進出口商會早知道這一情況卻一直阻撓更名，試圖蒙騙中國消費者。

　　連日來，記者多次聯(lián)系中國食品土畜進出口商會有關負責人，該商會一再推脫，不肯接受采訪;記者還多次聯(lián)系美國加州杏仁商會，也未得到答復。

　　物種鑒定：“美國大杏仁”是扁桃仁

　　中國食品工業(yè)協(xié)會堅果炒貨專業(yè)委員會有關負責人一周前對記者說，2009年該協(xié)會著手制定杏仁等堅果行業(yè)標準，征求美國加州杏仁商會的意見時，被告知“美國大杏仁”不是杏仁，而是扁桃仁。

　　為了弄清正確名稱，該協(xié)會先后委托權威機構(gòu)對“美國大杏仁”進行物種鑒定，并與杏仁進行理化對比檢測。有關鑒定報告和檢測報告都表明，“美國大杏仁”的確不是杏仁，而是扁桃仁。確切地講，“美國大杏仁”是薔薇科桃屬扁桃亞屬，杏仁是薔薇科杏屬。

　　扁桃仁在我國新疆地區(qū)也有種植，通常稱為“巴旦木”。新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)科院園藝所所長盧春生對記者說，扁桃與桃可以嫁接，而扁桃與杏不能嫁接，因為不是一個屬類，就像馬和驢的關系較近，可以互相交配生出騾子，而馬和牛的關系較遠，所謂“風馬牛不相及也”。

　　“扁桃仁”與“大杏仁”本來沒有任何關聯(lián)，為何“美國扁桃仁”可以冒名“美國大杏仁”進入中國市場長達40年之久?盧春生認為，是商業(yè)利益導致了“美國大杏仁”這一假冒名稱的長期使用。

　　據(jù)介紹，上世紀70年代中期，美國扁桃仁通過進口貿(mào)易開始進入中國市場，由于社會認知的不足，將“扁桃仁”的英文“almond”誤譯成為“杏仁”，后來已改為“扁桃仁”。

　　盧春生說，上世紀80年代出版的《中國果樹栽培學》一書，已經(jīng)寫明“扁桃”又稱“巴旦木”或“巴旦杏”，與“美國大杏仁”沒有任何關聯(lián)。

　　上海市龍華醫(yī)院主任醫(yī)師周時高對記者說，杏仁具有一定藥用價值，可以止渴、平喘、化痰，但有微毒，入藥時需要經(jīng)過一定的炮制;而扁桃仁是一種食品，沒有毒性，具有健腦、明目、助消化等保健作用，但是油脂成分多，食用過多容易腹脹。

　　“知錯不改”有何玄機?

　　堅果炒貨專業(yè)委員會有關負責人對記者說，2011年9月15日，美國加州杏仁商會副總裁等人就“美國大杏仁”名稱問題專門來中國討論時，中方有關負責人當面對這位美國人說，過去中方翻譯錯了是出于無知，而美方是知錯不糾。這位美國人回答說，沒有呀，美方一直用的“almond”。

　　中方有關負責人當即警告美國加州杏仁商會，如果知錯不改，一旦中國消費者提出索賠，美國加州杏仁商會也有份。之后該商會在其宣傳網(wǎng)頁上對“美國大杏仁”的解釋進行了修改。

　　中華商標協(xié)會商標專家董葆霖指出，商品的命名應該反映其本質(zhì)，或者用約定俗成的理解，或者根據(jù)國家標準，或者根據(jù)行業(yè)標準。“almond”作為“扁桃仁”，應該進行標準的翻譯;或者采用音譯的方式，反映這一物種的本質(zhì)。

　　今年3月23日，有關部門委托堅果炒貨專業(yè)委員會制定的關于“杏仁”和“扁桃仁”的行業(yè)標準報送國家標準化主管部門備案，并發(fā)布公告稱《堅果炒貨食品術語》《熟制扁桃核和仁》兩項行業(yè)標準將于今年6月1日起執(zhí)行。

　　然而，據(jù)堅果炒貨專業(yè)委員會有關負責人介紹，就在“美國大杏仁”即將更名“扁桃仁”之際，今年5月7日，中國食品土畜進出口商會向有關部門提交《關于進一步完善和修訂堅果炒貨食品術語的申請》稱，“科學證明，美國大杏仁是杏仁”。于是，有關部門要求國家標準化主管部門暫緩備案。